เค้กกาแฟนุ๊มนุ่ม

posted on 10 Dec 2012 21:56 by ooo-akiko-ooo in cooking directory Food
วันนี้ทำเค้กกาแฟให้พี่ชายกินค่ะ
เห็นเค้าบ่นอยากกินเค้กกาแฟมาหลายวันละ
ให้ทำให้กินหน่อย เลยทำให้เค้ากินค่ะ  Cool
 
สูตรค่ะ
 
ส่วนผสม

แป้งเค้ก  100 g
น้ำตาลทรายป่น  100 g
เกลือป่น  1/4 ชช
ไข่ไก่แช่เย็น  4 ฟอง
นมสด   25 g
เอสพี  10 g (2 ชช)
เนยละลาย  50 g
ผงฟู  1 ชช
ผงกาแฟ  2 ชต
 
วิธีทำ

1. วอร์มเตา 175 C  ไฟล่างอย่างเดียว(เราใช้ไฟบนล่าง ไม่พัดลม)  เตรียมพิมพ์ปูกระดาษไม่ทาไขมัน  ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้
2. ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทรายป่น + เอสพี ด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาที
3.ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทีเดียว ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ปาดอ่าง ตีความต่ำอีก 1 นาที ปาดอ่าง อุ่นเนยรอไว้ค่ะ
4. ตีความเร็วปานกลาง 5 นาที  ปาดอ่าง ผสมนมสด + ผงกาแฟเตรียมไว้
5. ตีความเร็วต่ำ 1 นาที  เทนมสดผสมกาแฟลงไปเป็นสาย  ตามด้วยเทเนยละลายอุ่นๆเป็นสาย  ตีอีก 2 นาทีจนเข้ากัน  เทใส่พิมพ์  อบประมาณ 40 นาที
 
 
 

 
 
ทำเสร็จพี่ชายหม่ำแล้วบอกว่าอร่อย  
สาวหมวยก็ื่ชื่นใจค่ะ  ยิ้มแก้มปริเลยค่ะ อิอิ Cool
 
ขอบคุณทุกคอมเมนท์นะคะ

Comment

Comment:

Tweet

แบ่งมั่งค่า
น่ากินมั๊กๆ Hot! Hot! Hot!

#2 By ratbatcat on 2012-12-12 10:18

น่ากินมั่กคับ  Hot! Hot!

#1 By Blowing in the words on 2012-12-10 22:25